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Innovazione

La pesca: tradizione in evoluzione.

Non meravigliatevi nello scoprire quanta tecnologia può esserci dietro le forme di un tradizionale peschereccio.
Oggi la pesca in Italia non è più soltanto quel lavoro artigianale che le tradizioni ci tramandano, ma anche una moderna ed efficiente attività che si avvale delle più sofisticate tecnologie, impiega migliaia e migliaia di persone in tutto il paese e rappresenta una voce molto importante dell’economia nazionale.

Oggi infatti per pescare occorre saper utilizzare razionalmente le risorse ittiche, rispettare i periodi di fermo biologico, al tempo stesso, compiere un costante monitoraggio dell’inquinamento, affinchè pesca e ambiente siano sempre più compatibili l’una con l’altro. I nostri pescatori sono così: gente moderna in continua evoluzione, ma capace di farci apprezzare i sapori delle più antiche tradizioni.

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